Festival Lonchera Saludable conmemora 18 años de educación
El encuentro culinario infantil del Grupo Buen Vivir capacitó a niños mediante talleres de cocina sana, siembra en huertos y dinámicas formativas…
Bajo la consigna «Pequeños Pasos, Grandes Hábitos», el Festival Culinario Infantil Lonchera Saludable conmemoró su decimoctavo aniversario mediante una jornada formativa orientada a sembrar hábitos de alimentación equilibrada y bienestar en la niñez dominicana, reseñó El Día. El encuentro reunió a familias y educadores en torno a dinámicas participativas que procuran contrarrestar el consumo excesivo de productos ultraprocesados en las meriendas estudiantiles.
La propuesta pedagógica articulada por la entidad Grupo Buen Vivir combinó módulos de cocina práctica, arte y educación a través de talleres vivenciales denominados «El Semáforo de la Nutrición», «Arma tu Sándwich», «Mini Huertos», «Pequeños Catadores» y «El Tesoro de la Nutrición», donde los participantes aprendieron a elaborar alternativas comestibles balanceadas para los recreos escolares. Los talleres incluyeron actividades como «Pintando Tu Salud» y «Pequeños Artesanos», diseñadas para vincular la expresión plástica con la valoración de los ingredientes frescos y la preparación responsable de víveres.
La fundadora y coordinadora de la iniciativa, Luisa Feliz, subrayó la trascendencia de orientar a las nuevas generaciones para que aprendan a adoptar mejores elecciones al ingerir alimentos, destacando que las grandes transformaciones comienzan con determinaciones cotidianas. Por su parte, la directora general de Aderes, Lissette Olivares, resaltó la corresponsabilidad de los hogares al brindar modelos sanos en la mesa familiar.
El encuentro congregó a los profesionales de la gastronomía Rousana Urraca, Philippe Pouvreau y Cosimo Urso, además de contar con la asistencia de la apicultora Elsa Nidia Rosario y de Juan Carlos Díaz, representante del proyecto Huertoland. La cita extendió su labor hacia el ámbito solidario mediante donaciones y apoyo social dirigidos a la Fundación Muchachos y Muchachas con Don Bosco, La Casa Rosada y la organización Althus.
Con información de El Día.
