Suplidores fijan en RD$93.73 la ración escolar con ITBIS
Representantes del sector explicaron que el monto cubre alimentos, cocinas, transporte, personal y otros costos. La ración sin ITBIS fue calculada en RD$79.43…
Suplidores de alimentación escolar informaron que una ración de almuerzo entregada a centros educativos cuesta RD$79.43 sin ITBIS y RD$93.73 con el impuesto, según explicaciones ofrecidas este lunes y recogidas por El Día.
África Montas, representante de una Asociación de Suplidores del Desayuno Escolar, indicó que ese monto debe cubrir la operación de las cocinas, con diferencias según la capacidad instalada, el personal, el espacio físico y la cantidad de raciones asignadas a cada empresa.
Montas explicó que el valor de los contratos depende de la matrícula de cada plantel. Puso como ejemplo una escuela con 500 estudiantes, cuyo cálculo se multiplica por los 200 días previstos en el calendario escolar, aunque aclaró que ese número puede variar por paros docentes, lluvias, feriados, diciembre y Semana Santa.
La suplidora señaló que los días sin servicio no se facturan ni se reponen, lo que reduce el margen de las empresas participantes. También dijo que la ración incluye arroz, habichuelas, carne, ensalada y fruta, con menús que pueden incorporar pollo, huevo, sardinas y cerdo.
Francisco Vargas, suplidor de Barahona, detalló que del monto sin ITBIS deben salir pagos de combustible, empleados, insumos, limpieza, transporte, alquiler, electricidad y agua. Añadió que el costo final depende del menú asignado cada día.
Rinel Coma explicó que el servicio requiere cocinas industriales, envases adecuados para preservar la temperatura y vehículos certificados para transportar alimentos. Al llegar a las escuelas, las raciones son recibidas y revisadas por un comité antes de ser entregadas a los estudiantes.
Con información de El Día.
