Análisis de la Caasd halla acidez fuera de norma en botellas de agua
Cinco presentaciones examinadas en Santo Domingo descartaron contaminación microbiana, pero registraron valores de pH inferiores al mínimo obligatorio de 6.5…
Las pruebas científicas practicadas a cinco marcas de agua envasada en botellas confirmaron la ausencia de bacterias dañinas, aunque revelaron desajustes notables en los niveles de acidez exigidos por la reglamentación nacional, según una investigación difundida por Diario Libre.
El laboratorio de la Caasd estuvo a cargo de procesar las muestras recolectadas durante octubre de 2026. Los lotes examinados corresponden a tres firmas comerciales ampliamente adquiridas en colmados de la capital y a dos marcas distribuidas por cadenas de supermercados, vendidas a un precio de nueve pesos por unidad.
La totalidad de los envases incumplió el parámetro de acidez dispuesto en la Norma Dominicana 64 (Nordom 64), que fija una escala aceptable entre 6.5 y 8.5 para el consumo humano. Los análisis determinaron que las bebidas se situaron en una franja ácida de entre 5.64 y 6.03.
En los reportes específicos de cada producto, dos marcas arrojaron mediciones de 5.95 y 5.97, en tanto que las otras tres finalizaron con 5.81, 6.03 y 5.64. Dado que el punto 7 define la neutralidad en la escala de pH, los registros por debajo de 6.5 representan una concentración ácida no permitida por la normativa.
A pesar del fallo químico, el reporte microbiológico resultó enteramente favorable para las cinco muestras analizadas. Los técnicos no hallaron rastro de coliformes totales ni fecales, y confirmaron la ausencia de la bacteria Escherichia coli y de pseudomonas en todos los frascos.
Asimismo, el recuento de aerobios mesófilos se mantuvo por debajo de diez unidades formadoras de colonias por mililitro, un resultado muy alejado del tope de doscientas unidades establecido para esta variable. Este balance positivo contrasta con estudios previos sobre agua en botellones, donde sí se habían descubierto microorganismos.
Con información de Diario Libre.
