Hoteles dominicanos priorizan manejo y reciclaje de restos orgánicos
Especialistas en sostenibilidad señalan en la capital que estos desechos alcanzan el 60 % de la basura en complejos turísticos…
El tratamiento adecuado de la materia orgánica representa uno de los retos centrales para la sostenibilidad y la economía circular en la industria turística dominicana, advirtieron especialistas congregados en el IV Foro Internacional de Economía Circular celebrado en Santo Domingo. Durante el evento, expositores del sector hotelero coincidieron en que la pronta descomposición de los restos orgánicos exige sistemas técnicos de recolección para evitar daños ambientales en acuíferos y suelos.
El vicepresidente de la Fundación Puntacana, Jake Kheel, explicó que mientras los desperdicios orgánicos equivalen a cerca del 50 % de los residuos comunes en hogares y comedores comerciales, en los establecimientos turísticos dicha cifra escala al 60 % cuando se adicionan los cortes de poda y mantenimiento de áreas verdes. El ejecutivo subrayó que, si bien la industria ha concentrado gran parte de sus campañas públicas en frenar el plástico por su alto impacto visual, los sobrantes de alimentos y jardinería demandan atención urgente debido a la emanación de olores desagradables y al riesgo de atraer plagas.
Para contrarrestar esa problemática, Kheel detalló que el consorcio Puntacana mantiene operativa una instalación de compostaje industrial que transforma hasta 10 toneladas diarias de restos orgánicos en abonos agrícolas de calidad. Indicó que este mecanismo dispone de potencial para extender sus servicios a otros complejos de hospedaje que busquen convertir la biomasa en fertilizante o biogás dentro de una dinámica circular.
En el marco del foro también se destacaron los resultados logrados en la capital dominicana, donde 17 instalaciones hoteleras articulan desde hace dos años un programa conjunto de recuperación de plástico PET. Dicho proyecto ha permitido acopiar 14 toneladas de botellas plásticas, cifra que representa cerca de 400,000 recipientes reintegrados a cadenas de valorización comercial.
Con información de Diario Libre.
